Gurken: gesund und kalorienarm

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Gurken gehören auch in der VEGELATERIA zum Pflichtprogramm im Rohkostangebot. Sei es – wie im gestern veröffentlichten Beitrag – in Kombination mit anderen Gemüsen wie z.B. Spargeln odere allein für sich. Gurken enthalten die Vitamine B1, B2, B3, B5, B6 und B9. Außerdem warten 100 Gramm Salatgurke mit 8 Milligramm Vitamin C auf (Gewürzgurken 2…

Salatrezept der Woche: Spargeln mit Gurken

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Ein Salatrezept, das am Samstag in unserer Salatbar geboren wurde: frische grüne Spargeln mit Gurken – beides fein geschnitten. Als Sauce haben wir die Mandonaise und das High-Oleic-Sonnenblumenöl (beides von der Firma Soyana) kombiniert und garniert wurde mit frischem Schnittlauch. Ein feiner Rohkostsalat, besonders in der Spargelzeit. Spargeln sind übrigens reich an Vitaminen, Spurenelementen und…