In der VEGELATERIA werden immer mehr Süssigkeiten in Rohkost-Qualität angeboten. Angefangen hat es mit einer Schoggi-Kugel, mit Kakao umgeben, dann folgten solche mit Sesam und Kokosraspeln. Besonders gesund sind die Goji-Schoggikugeln (siehe Bild von facebook-Leser Kater Carlito) und jetzt sind noch Aprikosen-Marzipan-Kugeln sowie weisse und dunkle selbstgemachte Rohkost-Schokolade dazu gekommen. Und das ist erst der…
Neben den beliebten Rohkost-Schoggi-Kugeln haben wir jetzt neu noch eine Kokos-Schoko-Kugel kreiert, auch in Rohkost-Qualität. Kommt mal vorbei zum Probieren; unsere Vegelateria ist an der Müllerstrasse in Zürich, täglich offen von 11:00 bis 21:00 Uhr (ausser Sonntags).
Gestern ging ein Jahr zu Ende und um Mitternacht begann ein Neues: 2014 – in der chinesischen Kultur das Jahr des Pferdes. Also lasst uns mit viel Kraft und Dynamik das Neue angehen. Vielleicht auch in der Ernährung einen Schritt vorwärts machen: wenn man Vegetarier ist, langsam den Schritt zum Veganer wagen und wenn man…
Ein tolles Produkt, das wir in der Vegelateria für Smoothies, Saucen und Desserts verwenden, ist auch für Deine persönlichen Rohkost-Kreationen bei uns im 1kg – Gefäss erhältlich. Urs Hochstrasser, der dieses Produkt entwickelt hat, berücksichtigte während der ganzen Produktionskette die Anforderungen der Rohkost-Qualität. Er sagt dazu: “In der veganen Ernährung ist Mandelpüree ein sehr wichtiges Lebensmittel.…
Unter dem Titel “Rohkost vom Feinsten – La Haute Cuisine Crue” haben Urs und Rita Hochstrasser einen Leitfaden mit vielen Rezepten und Wissenswertem herusgegeben. Das Rezeptbuch (228 Seiten mit zahlreichen farbigen Abbildungen) enthält viele Zubereitungs-Ideen und Anleitungen. Diese Art der Rohkost in ihrer ganzen Vitalität bringt Lebendigkeit delikat auf den Gourmet-Teller, vermag die Bedürfnisse der…
Wie schon gestern erwähnt haben wir eine neue tolle Glacé-Sorte und erst noch in Rohkostqualität. Das heisst es wurde während der ganzen Produktion, die übrigens in unserem Mutterbetrieb in Schlieren getätigt wird, nicht über 40 ° C erhitzt. Und wie bei allen Sorten sind die Zutaten natürlich biologisch. Das Orangen-Glacé ist schon ein Genuss zum…
Wie schon angedeutet, passiert z.Z. etwas rund um unsere neu gestaltete Mittelsäule. Es entsteht ein neues Rundbuffet, wo Ihr bald selbst Euren Teller zusammenstellen könnt. Neben gekochtem Essen kommen auch die Rohkostliebhaber mit einem grossen Salatbuffet auf die Rechnung; es ist also im wahrsten Sinne des Wortes rundum ein echtes Erlebnis, bei uns biologisch und…
Für viele Besucher unseres Restaurants ist es schon fast selbstverständlich als Dessert noch eine oder zwei unserer feinen Rohkost-Schoggikugeln zu geniessen. Wir verwenden für das Rezept reines Kakaopulver, Datteln, Kakaobutter, gemahlene Mandeln und echten Vanille-Extrakt, alles natürlich in Bio-Qualität. Weitere Rohkost-Spezialitäten sind in Vorbereitung!
Neben den veganen und biologischen Schwerpunkten kommt auch die Rohkost nicht zu kurz. In Form von Desserts ist sie bei uns immer gefragt. Hier abgebildet sind die feinen Orangenschnitten, gemacht aus Kokosraspeln, Datteln, gemahlenen Mandeln und frischen Orangen mit Schalen und Saft. En guete!