Unpasteurisiertes Tamari
Die Firma Soyana lässt schon seit vielen Jahren direkt in Japan ein erstklassiges Tamari nach Originalrezept produzieren. Erst seit kürzerem ist noch ein zweites dazu gekommen, das sogar unpasteurisiert ist, also Rohkostqualität. Es heisst “Nama-Tamari” (nama ist das japanische Wort für “roh”) und wird in einer Glasflasche angeboten. Es wurde während 2 Jahren in Zedernfässern…