Wie schon angedeutet, passiert z.Z. etwas rund um unsere neu gestaltete Mittelsäule. Es entsteht ein neues Rundbuffet, wo Ihr bald selbst Euren Teller zusammenstellen könnt. Neben gekochtem Essen kommen auch die Rohkostliebhaber mit einem grossen Salatbuffet auf die Rechnung; es ist also im wahrsten Sinne des Wortes rundum ein echtes Erlebnis, bei uns biologisch und…
In der Vegelateria kannst Du regelmässig unsere neuesten Tortenkreationen kennenlernen. Heute gab es z.B. Himbeer- und Schokoladetorte, zubereitet mit Dinkelmehl, Soyananda und gefrorenen Himbeeren, bzw. feinem Bio-Kakaopulver und gesüsst mit Rohrohrucker und Apfeldicksaft.
Die Soyana (Mutterbetrieb der Vegelateria) ist vor kurzem an der Veganfach-Messe in Hamburg für ihre Soyanada-Linie ausgezeichnet worden. Die Familienfirma in Schlieren bei Zürich hat daran 7 Jahre entwickelt. “Es gab viele Hindernisse zu überwinden, weil wir den KonsumentInnen ein Erlebnis geben wollten, das die pflanzliche Ernährung zum Gourmet-Vergnügen macht. Und das ist uns gelungen”, sagt…
Neben den veganen und biologischen Schwerpunkten kommt auch die Rohkost nicht zu kurz. In Form von Desserts ist sie bei uns immer gefragt. Hier abgebildet sind die feinen Orangenschnitten, gemacht aus Kokosraspeln, Datteln, gemahlenen Mandeln und frischen Orangen mit Schalen und Saft. En guete!
Chi bedeutet in Asien “Fluss der Lebens-Energie”. Im Tai Chi wird z.B. durch Bewegung gekonnt ein innerer Fluss von Lebensenergie freigesetzt. Chi durchströmt wohltuend den ganzen Körper. Chi ist eine lichtvolle Weiterentwicklung des Kombucha-Teegetränks. Eine wichtige Einsicht bei der Produktion ist: Das Leben im Chi soll immer weiterfließen und nicht durch eine Erhitzung (=Wärmebehandlung oder…
Am letzten Samstag hat die “Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus” (SVV) und das vegane Restaurant Vegelateria/Amazing Strength zu einer Vegi-Feier eingeladen. 50 enthusiastische Vegetarier und Veganer sind der Einladung gefolgt und konnten durch Einführungsreferate von A.W. Dänzer (Firma Soyana) und Renato Pichler (SVV) Einblick in das Wirken der beiden Pioniere gewinnen. A.W. Dänzer erzählte über seine…
Gestern war das Südkoreanische Fernsehen zu Gast in der Vegelateria. Sie waren fast den ganzen Tag bei uns und haben als erstes unsere Aktivitäten im Restaurant um die Mittagszeit gefilmt, wo immer viel los ist. Danach haben Sie A.W. Dänzer (Leiter der Soyana und der Vegelateria) ausführlich interviewt. Sie wollten vor allem wissen, was ihn…