Das ist kein Landschaftsbild aus Island oder Vietnam. Das ist unser exklusives Spiruliuna-Glacé, das uns nicht so schnell jemand nachahmen wird. Die Spirulina-Alge ist bekannt als Super-Entgifter und klassische Ergänzung eines Power-Smoothies, aber in der Form eines Glacés ist es sicher Neuland. Viele Kunden sind zuerst skeptisch und wollen eine kleine Messerspitze probieren und erstaunlich viele sind begeistert, wie gut unserem Vegelato-Meister in der Soyana in Schlieren diese Geschmacksrichtung gelungen ist: stark im Geschmack und trotzdem weich und süsslich.
Das Nährstoffangebot der Spirulina platensis setzt sich aus rund 2000 Enzymen, 75 Vitalstoffen, Aminosäuren sowie essentiellen Fettsäuren zusammen. Spirulina bietet uns die gesamte Palette an lebenswichtigen (essentiellen) sowie 10 nicht essentiellen Aminosäuren. Bedenkt man, dass der Mensch praktisch aus Wasser und Proteinen besteht, ist diese Tatsache nicht hoch genug zu werten! So sind sich Spirulina-Forscher darüber einig, dass der Mensch mit lediglich 10 g Spirulina am Tag viele Tage überleben würde. Bis auf Vitamin C bietet uns Spirulina nämlich das komplette Arsenal an Nähr- und Vitalstoffen, die wir zum Überleben benötigen – komprimiert auf kleinstem Raum!
